Bisnis.com, JAKARTA – Air fryer kini banyak digemari untuk memasak karena dinilai lebih sehat dibandingkan memasak dengan wajan di atas kompor.

Meski serbaguna, ada beberapa makanan yang sebaiknya tidak dimasak dengan air fryer.

Menurut Cnet, beberapa resep yang memerlukan pemasakan yang presisi, suhu rendah dan lambat, atau pembakaran yang tepat tidak cocok untuk dimasak dengan air fryer ini. Berikut 6 makanan yang sebaiknya tidak dimasak dengan air fryer 1. Bayam dan sayuran berdaun hijau

Sayuran berdaun hijau sangat dilarang dalam hal memasak air fryer. Udara konveksi yang hangat akan membuat sebagian besar sayuran berdaun hijau seperti bayam, kangkung, dan lobak melebihi apa yang ingin Anda makan. 2. Daging panggang

Steak yang dimasak dengan air fryer akan menjadi keras dan keras.

Alat penggoreng udara (air fryer) bagus untuk membakar steak, tetapi bukan tempat yang baik untuk memasaknya. Keranjang penggorengan udara akan menjadi panas, tetapi tidak cukup panas untuk membakar bagian luar steak Anda.

Bahkan steak yang berlemak dan belum matang pun tidak akan enak jika dimasak di atas plancha panas, wajan besi, atau panggangan. 3. Dada ayam yang dilapisi tepung roti

Dada ayam tanpa roti bukanlah kandidat terbaik untuk penggorengan udara.

Sayap ayam, paha, dan potongan tulang lainnya adalah kandidat sempurna untuk alat penggoreng udara. Namun dada ayam tanpa tulang tidak memiliki banyak lemak dan mudah kering.

Lapisi dengan sedikit campuran telur dan remah roti dan Anda baik-baik saja, tetapi dada ayam telanjang yang dimasak dengan penggoreng udara sering kali tampak kering atau kenyal. 4. Potongan daging besar

Daging panggang dalam panci dan potongan daging besar lainnya biasanya memerlukan metode memasak yang rendah dan lambat.

Potongan besar daging sapi, babi, dan domba biasanya paling enak jika dimasak dengan metode rendah dan lambat seperti direbus atau diasap. Hindari penggorengan udara dengan semburan udara konveksi panas saat memasak potongan daging besar dan pilihlah Dutch oven, slow cooker, atau pelet perokok. 5. Brokoli yang tidak tertutup

Alat penggoreng udara akan membakar brokoli kecuali jika ditutup dengan kertas timah.

Jika Anda membungkus brokoli dengan kertas timah, Anda bisa menggunakan alat penggoreng udara untuk memasaknya dengan cepat. Tapi biarkan terbuka dan terkena udara konveksi panas dan Anda akan mendapatkan ujung brokoli yang mendesis dan rasanya tidak enak. 6. Kerang

Kerang dan cangkang lebih baik dibiarkan di dalam wajan daripada di penggorengan tanpa minyak.

Kerang seperti kerang dan remis membutuhkan cairan untuk dimasak tanpa mengering. Mereka juga mudah dimasak, sehingga menghasilkan potongan yang kenyal dan kenyal yang tidak Anda inginkan berada di dekat piring Anda. Hindari penggorengan udara saat memasak sebagian besar kerang.

Simak berita dan artikel lainnya di Google News dan WA Channel