Bisnis.com, Jakarta – Tren makanan dan minuman saat ini berkembang pesat, terutama di kalangan anak muda.

Tren minuman terkini muncul setiap tahunnya. Faktanya, sekitar 49,25% penduduk Indonesia menghabiskan sebagian besar uangnya untuk membeli makanan dan minuman (F&B).

Secara demografis, 53,81% dari populasi ini merupakan generasi muda milenial yang senang mencoba produk dan pengalaman baru.

Maka tak heran jika industri restoran dan kafe kini berlomba-lomba menawarkan beragam konsep unik pada setiap menunya.

Tren penciptaan minuman dengan cita rasa dan penyajian unik yang disebut mixology juga sedang menjadi tren. Berkat proses produksinya yang kompleks, minuman unik ini menjadi pilihan terkini di kalangan anak muda yang ingin merasakan cita rasa dan nuansa minuman tersebut.

Mixology sendiri merupakan seni dan ilmu mencampurkan berbagai bahan melalui serangkaian percobaan dan penyempurnaan guna menciptakan minuman dengan cita rasa baru, unik, dan orisinal.

Tentu saja, memadukan kreasi minuman dengan cita rasa yang unik, inovatif, dan berkualitas tinggi memerlukan keahlian khusus bagi para mixologist untuk mengekspresikan kreativitas dan ilmunya.

Aviaska D. Respati Direktur Utama CCHC PT Tempo Scan Pacific Tbk. mengungkapkan bahwa banyak mixologist berbakat di Indonesia saat ini.

“Untuk itu, kami ingin memberikan ruang kepada mereka untuk mengeksplorasi ide-ide baru dalam menciptakan minuman berbasis Polaris Drink untuk menciptakan minuman yang unik dan memiliki rasa yang khas pada acara Polaris Master Exploration 2024.” Mereka berkata.

Rangkaian kompetisi ini menghadirkan peserta dari hotel, restoran, dan kafe terkemuka di ibu kota dan akan dilaksanakan pada Jumat, 3 Mei 2024 di Artotel Suites Mangkuluhor Jakarta.

William Guzali yang dikenal di Indonesia sebagai chef ternama dan ahli dalam menciptakan berbagai kreasi minuman yang lezat dan unik, mengatakan kompetisi ini dapat membantu lahirnya mixologist berbakat di Indonesia.

Para finalis berkompetisi di hadapan panel juri dalam adu keterampilan meracik minuman dan berkompetisi secara ketat dengan diuji berdasarkan kriteria penjurian. Setiap peserta diminta bereksperimen dan menciptakan minuman menarik dengan menggunakan bahan dan teknik berbeda.

Simak berita dan artikel lainnya di Google News dan WA Channel