Bisnis.com, JAKARTA — Pergerakan harga kopi diperkirakan terus meningkat hingga pertengahan tahun 2025.

Proyeksi kenaikan harga kopi ini sejalan dengan kurangnya pasokan dari produsen besar. Konsumen Eropa akan membayar lebih untuk kafein yang mereka konsumsi seiring dengan diberlakukannya peraturan baru mengenai deforestasi.

Giuseppe, Presiden Luigi Lavazza SpA, mengatakan, “Prediksi akan kembali terjadinya defisit produksi di Vietnam, produsen utama kopi Robusta dunia, telah memicu kenaikan harga berbagai jenis biji kopi yang digunakan dalam campuran kopi dan espresso. ” dikatakan. Lavazza, demikian laporan Bloomberg, Rabu (10/7/2024).

Kondisi panen yang buruk menyebabkan para roaster harus membayar $1.000 lebih mahal dari harga di muka untuk biji kopi Vietnam, kata Lavazza. Situasi ini belum pernah terjadi sepanjang sejarah industri kopi.

“Dan yang istimewa adalah efeknya yang bertahan lama,” jelasnya.

Penelitian yang dilakukan oleh Tuan Loc Commodities, sebuah organisasi yang berbasis di Ho Chi Minh, Vietnam, menunjukkan bahwa wilayah produksi kopi secara umum dipengaruhi oleh cuaca panas dan kondisi kering. Tentu saja hal ini sangat mempengaruhi kuantitas dan kualitas produksi kopi.

“Meskipun kita masih berada di musim panas dan cuaca tidak dapat diprediksi, perlu dicatat bahwa curah hujan berada pada tingkat terendah dalam 10 tahun terakhir dan suhu juga tinggi,” kata studi Komoditas Tuan Loc.

Penurunan produksi kopi di Vietnam menyebabkan kenaikan harga kontrak berjangka Robusta di bursa komoditas London; Harga ini telah meningkat lebih dari 50% dalam setahun terakhir dan kini berada pada level tertinggi sejak tahun 2008.

Asosiasi Kopi Vietnam memperkirakan ekspor kopi Robusta negara tersebut diperkirakan turun 20% pada periode Januari 2024 hingga September 2024 dibandingkan periode yang sama tahun lalu, serupa Januari – September 2023, dengan ekspor sebesar 1,67 juta ton.

Presiden Asosiasi Kopi Vietnam Nguyen Nam Hai mengumumkan pada panen terakhir, ekspor Robusta Vietnam mencapai 1,84 juta ton, turun 20% dibandingkan tahun lalu.

Pada November 2023, penurunan ekspor tercatat sebesar 10 persen. Penurunan yang lebih besar saat ini mencerminkan dampak krisis iklim yang parah terhadap produksi kopi, kurangnya investasi, dan keputusan petani untuk menanam tanaman lain.

Hai menjelaskan bahwa peralihan petani untuk menanam tanaman lain mempunyai dampak yang lebih besar terhadap produksi kopi Robusta di Vietnam. Para petani mencari tanaman alternatif seperti durian, alpukat, dan markisa karena mereka membutuhkan air yang cukup dan hasil panen yang lebih terjangkau.

“Pasokan [kopi] dari petani dan agen pembelian tidak banyak,” ujarnya, seperti dilansir Bloomberg, Rabu (27/3/2024).

Organisasi Kopi Internasional (ICO) melaporkan harga grosir kopi Robusta meningkat 17% pada April 2024. Peningkatan ini merupakan peningkatan terbesar sejak tahun 1979.

“Vietnam, produsen kopi Robusta terbesar di dunia, terus menghadapi tantangan pasokan menyusul kegagalan panen pada musim-musim belakangan ini dan saat ini,” tulis ICO, dilansir Bloomberg, Senin (6/5/2024).

Kondisi ini berisiko memburuk karena kekeringan dan panas melanda Vietnam. Selain itu, berkurangnya sumber daya air yang digunakan untuk irigasi membatasi proyeksi panen hingga tahun 2024.

Laporan Bisnis sebelumnya menyebutkan gelombang panas merupakan ancaman serius bagi Vietnam, eksportir utama kopi Robusta. Gelombang panas dan kekeringan menyebabkan produksi kopi menurun dan kapasitas ekspor menurun.

Lihat berita dan artikel lainnya di Google News dan WA Channel