Bisnis.com, Jakarta – Demensia dan Alzheimer merupakan penyakit yang dikhawatirkan banyak orang karena kurangnya pengobatan.

Jika Anda berusia di atas 30 tahun, ini mungkin kekhawatiran terbesar Anda.

Meski penyakit ini tidak bisa dicegah, namun sebenarnya bisa dicegah.

Ini dia, bukan itu! Seperti diberitakan di atas, sebuah penelitian menunjukkan bahwa ada yang bisa dilakukan untuk mengurangi risiko terkena demensia, yaitu dengan mengurangi makanan olahan.

Makanan tersebut antara lain keripik, hot dog, donat, burger, kentang goreng, pizza dan lain-lain.

Neurologi JAMA mempelajari lebih dari 10.000 orang (35 – 74 tahun) di 6 kota di Brasil. Mereka melakukan penelitian tersebut karena masyarakat Brasil banyak mengonsumsi makanan olahan, yang menyumbang 20 hingga 30 persen kalori harian mereka. Hasil penelitian

Para peneliti di Fakultas Kedokteran Universitas São Paulo melakukan tes kognitif kepada para peserta di awal dan akhir studi selama 10 tahun. Mereka membandingkan hasil tes tersebut dengan pola makan partisipan.

Berdasarkan analisis tersebut, para peneliti menemukan bahwa pria dan wanita yang paling banyak mengonsumsi makanan olahan mengalami penurunan kognisi global sebesar 28 persen lebih cepat. Selain itu, fungsi eksekutif di otak juga menurun 25 persen lebih cepat.

Fungsi otak global mengacu pada aktivitas berskala besar di seluruh otak. Sedangkan fungsi eksekutif adalah kemampuan seseorang yang diproses di prefrontal cortex—termasuk memori, pemecahan masalah, perhatian, dan pengendalian diri. Hubungan antara makanan ultra-olahan dan otak

Hasil penelitian ini tidak secara langsung membuktikan adanya hubungan sebab akibat antara mengonsumsi makanan ultra-olahan. Namun, ada temuan lain yang menunjukkan bahwa pola makan kaya makanan olahan dikaitkan dengan tingkat obesitas, diabetes tipe 2, dan penyakit kardiovaskular yang lebih tinggi. Secara tidak langsung, hal ini dapat menyebabkan menurunnya tingkat kognitif otak.

Total kalori harian adalah 2000 kalori. Jika 20 hingga 30 persen makanan Anda terdiri dari makanan olahan, itu setara dengan 400 hingga 600 kalori. Makanan olahan sangat mudah dikenali dari kemasannya. Biasanya daftar bahannya sangat panjang dan mencakup bahan pengawet, pewarna, dan beberapa bahan kimia.

Namun, tidak semua makanan olahan dalam kaleng atau kotak berdampak buruk bagi otak. Makanan olahan yang disoroti dalam penelitian tersebut merupakan jenis makanan yang sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedang. Menurut Toby Amidor, MS, RD, CDN, mengonsumsi makanan olahan tertentu tentu tidak menjadi masalah.

Menurut hasil penelitian, orang yang mengonsumsi makanan sehat utuh – dengan sedikit tambahan makanan olahan – tidak mengalami penurunan fungsi otak. Menurut Lisa Moskowitz, RD, CEO NY Nutrition Group, lebih baik fokus pada apa yang harus dimakan atau apa yang harus dimasukkan dalam diet Anda daripada memikirkan makanan apa yang harus dihindari. (dari Rafi Abid Wibiso)

Simak berita dan artikel lainnya di Google News dan WA Channel