Bisnis.com, JAKARTA – Telur merupakan makanan bergizi mengandung protein yang membantu meningkatkan kadar kolesterol baik atau LDL.

Telur adalah sesuatu yang dapat digunakan untuk membuat segala jenis makanan lezat dan dapat dicampur dengan minuman.

Dikutip dari TheDailyMeal, meski telur ayam biasa dimakan, ternyata ada telur yang bisa Anda makan yang memiliki nutrisi sama atau bahkan lebih banyak. Berikut 6 butir telur yang bisa Anda makan selain telur ayam. 1. Telur bebek

Telur bebek merupakan pengganti telur di hampir semua resep telur. Telur bebek bisa dimasak dengan cara yang sama seperti telur ayam. Telur ini berukuran sebesar telur ayam dan sering disajikan sebagai telur rebus dengan garam. Telur ini berwarna biru muda dan mengandung lebih banyak kuning telur dibandingkan telur ayam.

Telur ini berukuran cukup besar dan tersebar di banyak tempat seperti supermarket dan toko kelontong bahkan restoran. 2. Telur angsa

Sedikit lebih besar dari telur bebek dan ayam, satu butir telur angsa berukuran sedang kira-kira sama ukurannya dengan dua butir telur ayam berukuran besar. Ukurannya yang besar berarti telur ini mengandung banyak vitamin dan mineral seperti kalsium, magnesium, fosfor, dan zat besi.

Telur ini juga mempunyai rasa yang enak dan harganya mahal karena produksi telurnya tidak terlalu langka. Di musim semi, angsa hanya bertelur 40 butir. Telur angsa berukuran besar menambah rasa manis dan menambah rasa manis pada pasta. Resep lain dengan telur angsa termasuk frittatas dan telur dadar. Tapi Anda bisa menikmatinya dengan cara digoreng, direbus, atau direbus. 3. Telur gurita

Telur gurita mungkin terlihat tidak menarik, namun sangat lezat bagi penikmat masakan Jepang. Bentuk telur ini tidak seperti telur ikan, melainkan menyerupai butiran beras di dalam kantong yang lengket. Kemunculan aneh ini menyebabkan telur gurita disebut sebagai “telur alien”. Telur ini memiliki rasa yang gurih saat dimasak dan sering dimakan mentah dalam sushi.

Telur gurita mentah disaring dan dicelupkan ke dalam saus atau untuk menyiapkan nigiri. Biasanya telur Jepang ini dipanaskan atau direbus, dibumbui dengan sedikit kecap dan wasabi, dan disajikan dengan saus manis. 4. Telur emu

Telurnya yang berukuran besar, berwarna biru kehijauan, dan berbintik-bintik merupakan telur emu dan dapat dimasak seperti telur lainnya. Satu butir telur emu setara dengan delapan hingga sepuluh butir telur ayam dan banyak dimakan di Amerika dan Australia. Telur ini cocok untuk omelet dan bisa disantap seluruh keluarga. Namun waktu memasaknya sangat lama karena ukuran telurnya saja yang sangat besar. Dibutuhkan lebih dari satu jam untuk memasak telur emu.

Dikutip dari TheDailyMeal, membandingkan telur emu dan ayam, jumlah protein yang dikandungnya sama. Menurut Yoke Farms, bahkan telur emu mengandung lebih sedikit vitamin A, B1, B2 dan B5 dibandingkan telur ayam. 5. Telur burung unta

Telur burung unta lebih besar dari telur emu, telur burung unta seukuran selusin telur ayam. Telur burung unta adalah telur terbesar di dunia dan sangat bergizi – satu butir telur mengandung 2.000 kalori. Telur ini juga kaya akan protein dan asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk kesehatan jantung dan penglihatan yang baik.

Karena cangkangnya yang keras, kuning telur yang besar, dan kandungan protein yang tinggi, telur burung unta sulit untuk dimasak. Salah satu hal paling menarik yang dilakukan koki terkenal Gordon Ramsey adalah menggunakan gergaji untuk memotong cangkang keras dan mengocok telur dengan sedikit daun bawang dan cabai. 6. Kaviar

Kaviar identik dengan makanan mewah dan berasal dari ikan sturgeon. Karena ikan ini terancam punah, harga telurnya sangat tinggi. Saat menyantap kaviar berkualitas tinggi, rasanya enak dan meledak di mulut Anda. Kata dari ClevelandClinic Caviar juga mengandung zat besi, protein, vitamin B12 dan menyehatkan karena rasanya seperti mentega, kaviar sering kali enak diolesi roti bakar atau bisa dimakan sendiri dengan sendok. Rasanya yang khas membuat kaviar menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan apa pun, namun beberapa resep favorit menyarankan untuk mengoleskannya pada hidangan salmon asap atau menyajikannya dengan crème fraîche. (Memperkaya Samuel K.P.)

Simak berita dan artikel lainnya di Google News dan WA Channel